Pizza Diavola con salame piccante, mozzarella e basilico, cornicione alto e maculato — pizza napoletana contemporanea, Bottegas Varsavia

Ristorante italiano · Pizza napoletana contemporanea

Ristorante italiano e pizza napoletana a Varsavia

Semplice. Fresco. Italiano vero.

Bottegas sono due ristoranti italiani a Varsavia: in ul. Oboźna 9, in centro, e in ul. Francuska 24, a Saska Kępa. Cuociamo pizza napoletana contemporanea — cornicione alto e leggero — e cuciniamo un menu italiano corto, con prodotti DOP.

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Capodanno · 31.12

Capodanno da Bottegas

Il 31 dicembre in via Oboźna: il menu di sempre, DJ e festa a mezzanotte. Dalle 19:00 minimo 200 zł a persona: biglietto da 50 zł alla prenotazione + 150 zł per cibo e bevande.

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Due Bottegas

I nostri ristoranti

Centro · Powiśle

Bottegas Śródmieście

Indirizzo: ul. Oboźna 9/104, 00-332 Warszawa
Orari: lunedì – giovedì 13:00–22:00; venerdì – sabato 13:00–23:00; domenica 13:00–22:00
Telefono: +48 780 457 080

La prima Bottegas: pizzeria e ristorante italiano in ul. Oboźna 9/104, tra Nowy Świat e l'Università di Varsavia. Aperto ogni giorno dalle 13:00, con musica italiana dal vivo in alcuni giovedì e pub quiz il mercoledì.

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Il dehors di Bottegas in ul. Francuska 24, Saska Kępa, Varsavia

Saska Kępa · Praga-Południe

Bottegas Saska Kępa

Indirizzo: ul. Francuska 24, 03-906 Warszawa
Orari: lunedì – giovedì 12:00–22:00; venerdì – sabato 12:00–23:00; domenica 12:00–22:00
Telefono: +48 780 465 194

Ristorante italiano e pizzeria napoletana in ul. Francuska 24, a Saska Kępa. Il forno si vede dalla porta ed è acceso ogni giorno dalle 12:00. E poi pasta, dehors e un bar italiano con cocktail, liquori siciliani e vini da tutta Italia.

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La nostra idea

Pizza contemporanea

Facciamo pizza napoletana contemporanea — cornicione più alto e leggero rispetto alla classica, stesso centro morbido. C'è anche una vera cucina italiana, ma la pizza viene prima: esce sempre dal forno dritta al tavolo. I nostri due ristoranti italiani a Varsavia, a Powiśle e a Saska Kępa, hanno la stessa cucina e gli stessi prezzi.

485°C

Temperatura del forno

80%

Idratazione dell'impasto

48 h

Maturazione dell'impasto

4 h

Ragù a fuoco lento, ogni giorno

Pomodoro San Marzano DOP. Mozzarella di bufala campana DOP. Pecorino romano DOP. Prosciutto crudo di Parma 24 mesi. Compriamo meno cose, ma migliori — per questo il menu è corto.

Pizza napoletana a Varsavia Un ristorante italiano a Varsavia

Dalla cucina